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Aperçu du rapport
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CA HT
18 400 €
Achats HT
6 072 €
Food Cost
33%
Benchmark Burger : 30–34%
✅ Dans la normeRépartition des achats par catégorie
3 leviers d'amélioration prioritaires
Diagnostic
Votre food cost est dans la norme pour un burger, mais à 33% vous êtes proche du seuil haut. Les viandes représentent plus de la moitié de vos achats — c'est le levier prioritaire. Une action sur le portionnement peut libérer plus de 3 000 € par an.
“J'avais jamais calculé mon food cost sérieusement. En 10 minutes j'ai compris que mes emballages me coûtaient 3% de trop.”
Karim
Gérant tacos · Lyon
“Le rapport m'a montré que mes achats viande étaient 4 points au-dessus du benchmark. J'ai renégocié avec mon fournisseur dès la semaine suivante.”
Sophie
Restaurant burgers · Paris
“Simple, rapide, et ça m'a coûté 0 €. Le premier audit gratuit m'a donné des pistes concrètes.”
Mohamed
Kebab · Marseille
Témoignages illustratifs — les premiers audits sont en cours. Les retours réels de nos clients seront publiés ici.
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Oui. Tu remplis le formulaire, tu envoies tes factures, on calcule et t'envoie le rapport. Sans carte bancaire, sans engagement.
Tes factures fournisseur HT sur la période que tu veux analyser (1 à 2 semaines), plus ton CA HT sur la même période.
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Non. On traite uniquement les factures que tu nous envoies pour calculer ton food cost. Aucune connexion à ta caisse, aucun accès à ton compte bancaire.
C'est OK. Photo, scan, PDF : on traite tous les formats lisibles.
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